Le goût authentique du terroir Occitan depuis 1981

Notre savoir faire, sans artifices au service du goût et de vos papilles

Des conserves artisanales 100% canard, préparées avec passion dans le Tarn.

Depuis 1981, à Saint-Genest-de-Contest dans le Tarn, la Ferme de la Bézaurié perpétue un savoir-faire familial unique autour du canard gras. Ici, pas de gamme industrielle ou de recettes déclinées à l’infini : nous cuisinons uniquement les spécialités de canard (confits, foies-gras, pâtés...) que nous connaissons, que nous maîtrisons, et que nous aimons.

Choisir la Bézaurié, c' est choisir le travail impliqué, d'un père et d'un fils. De la préparation des produits frais, la mise en conserve, la vente sur les marchés jusqu'aux expéditions nous ne sommes que deux, alors, n'oubliez pas que la patience est la vertu des forts. Nous nous engageons à vous livrer dans les 10 jours qui suivent votre commandes.

Chaque conserve est le fruit d’une fabrication artisanale, sur place, avec des canards issue d'une filière 100 % française, élevés, gavés et préparés dans le sud-ouest, proche d'Albi dans le Tarn.

Un choix restreint, des quantités limités mais des recettes riches d’authenticité et de goût

Produits du terroir : MADE IN TARN

Notre boutique vous propose une sélection rigoureuse de produits de terroir :
Foie gras entier en bocal ou en conserve,

Bloc de foie gras pur canard,

Cuisses et gésiers confits,

Magret à l’ancienne,

Pâtés fins, pâté de cou farci, friton de canard, et spécialité “Impérial”.

L’excellence artisanale, dans chaque conserve

A la ferme de la Bézaurié, chaque recette est le fruit d’un savoir faire unique transmis et perpétré par la nouvelle génération, au cœur du Tarn.

Fiers de notre enracinement et de nos valeurs paysannes nous défendons une production locale 100% Française et même 100% Occitane.

Nos conserves sont préparées à la main, par un père et son fils, passionnés par ce terroir, ancré dans la culture de notre région.

Notre volonté, préparé des produits simples et raffinés sans artifices car pour nous c’est dans la simplicité que l’on reconnait la qualité et le savoir faire.

Offrez à vos proches ou à vous-même un moment authentique en dégustant nos produits, et découvrez un peu du patrimoine gastronomique tarnais.