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Gésiers de canard, graisse de canard, sel.
Présentation produit :
Préparé et cuisiné avec notre savoir-faire unique, une cuisson longue et basse température leur confère une saveur unique.
Conseil de préparation :
Séparer les gésiers de la graisse de canard, découper les gésiers en 6 morceaux, puis faites les revenir à la poêle avant de les déglacer avec un filet de vinaigre de cidre suite à quoi vous pouvez les ajouter à votre salade, préalablement préparé et assaisonné.
Rien ne se jette, nous vous conseillions fortement de récupérer la graisse de canard présente dans la conserve afin de l’utiliser pour faire revenir des légumes ou des pommes de terre, ce qui leur confèrera un goût unique.
Boisson d’accompagnement :
Optez pour un vin rouge assez souple
| Valeur nutritionnelle (pour 100g) | Quantité |
|---|---|
| Kcal / 100 grammes | 149 |
| Matières grasses – Dont (acides gras saturés) | 2.1 - 1.7 |
| Glucides – Dont (sucres) | 0 0 |
| Protéines | 32.4 |
| Sel | 1.92 |
