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Découvrez nos conserves artisanales issues du terroir tarnais

Plongez dans l’univers authentique de la Ferme de la Bézaurié à travers notre sélection de produits préparés à la main, au cœur du Tarn. Foie gras de canard, cuisses confites, pâtés et spécialités de canard sont élaborés selon des recettes éprouvées et paufinées par le temps, transmises à la nouvelle génération.
Toutes nous recettes sont élaborées, préparées, conditionnées, et expédiées par les mêmes quatre mains, celles d'un père et d'un fils.

Préparées sur place avec des ingrédients simples et nobles, nos conserves incarnent le goût unique de la tradition et du terroir français. Elles sont pensées pour accompagner vos repas en toute saison, et apporter un peu de terroir sur toutes les tables, du pique-nique rustique au dîner raffiné.

Laissez vous tenter par nos foies gras en conserve pour vos repas de fête.
Besoin d'un cadeau ? Quoi de mieux que nos verrines de foie gras !
Ravir les papilles de vos convives sans passer des heures aux fourneaux ? Optez pour les conserves de cuisses confites, facile et rapide à préparer mais surtout un régal pour vos invités.

Acheter nos foie gras, nos confits et bien d'autres produits 100% canard sur notre boutique en ligne. Retrouver nos produits phares comme les bocaux de foie gras de canard en bocaux ou en conserve. Optez pour notre pâté fin de canard un pâté 100% canard, un produit unique et incomparable. Laissez vous tenter par nos délicieuses et fondantes cuisses de canard confites, avec elles impossible de ne pas régaler vos convives.

Nos canards sont élevés et préparés dans le Tarn entre Albi et Castres, pays de cocagne. Retrouver dans nos produits toutes les saveurs de notre terroir. Rustique mais aussi raffiné, nous avons à coeur de vous proposer des produits simples et délicieux. Nos produits sont préparés avec passion depuis plus de quarantes années dans la famille.

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Questions réponses 

Pourquoi choisir les produits de la Ferme de la Bézaurié ?

Parce qu’ici, tout est fait maison, à taille humaine, avec du bon sens et du cœur. Nos produits ne sont pas industriels, toujours cuisinés
par les mêmes quatre mains. Issue d’élevage respectueux, locaux et 100% français. Pas d’additifs superflus, pas de conservateurs, seulement du canard, du sel, du poivre, des épices et surtout du savoir faire.

Comment bien conserver vos conserves de canard ?

Avant ouverture, nos bocaux se conservent à température ambiante, à l’abri de la lumière. Une fois ouverts, ils doivent être placés au frais et consommés dans les 48 à 72h maximum. Le goût sera toujours optimal, placer au réfrigérateur les pâtés et foie gras avant dégustation pour optimiser l’expérience

Est-ce que nos produits sont périssables ?

Oui, nos spécialités (foie gras, gésiers confits, pâtés, magret à l’ancienne, etc.) sont des produits alimentaires sensibles, mais conditionnés en conserve, ce qui garantit leur excellente conservation. Une fois ouverts, ils doivent être consommés dans les jours qui suivent et conservés au réfrigérateur. La date limite de consommation est indiquée sur chaque emballage.

Où sont fabriqués nos produits de canard ?

Tous nos produits sont préparés dans nos locaux, à Saint-Genest-de-Contest, dans le Tarn. Nous transformons nous-mêmes les canards issus de filières locales de confiance. Chaque recette est cuisinée artisanalement, à la main, selon un savoir-faire familial depuis 1981. 

Peut-on offrir nos produits en cadeau ?

Absolument ! Nos produits du canard sont très appréciés pour offrir à Noël, à un anniversaire ou pour remercier un proche. Le bocal de foie gras, les cuisses confites font toujours sensation. Nous proposons également des lots assortis pour composer un panier gourmand du Sud-Ouest.
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